IN ENGLISH:
To install Jaxe, move the Jaxe folder wherever you want.
To choose a default config file, remove the other ones in the config directory or move them somewhere else.
To use Docbook, it is necesseray to chose between Docbook and Simplified Docbook, by removing the file DOCBOOK_config.xml or the file SDOCBOOK_config.xml from the config folder (otherwise Jaxe cannot guess which configuration to use when opening a Docbook file).

EN FRANCAIS:
Pour installer Jaxe, placer le répertoire Jaxe où vous voulez.
Pour choisir un fichier de config par défaut, effacez les autres dans le répertoire config ou déplacez-les dans un autre répertoire.
Pour utiliser Docbook, il faut choisir entre Docbook et Docbook simplifié, en retirant le fichier DOCBOOK_config.xml ou le fichier SDOCBOOK_config.xml du dossier config (sinon Jaxe ne peut pas deviner quelle configuration utiliser à l'ouverture d'un fichier Docbook).
